Ziraat Mühendisliği Platformu

Renkli karnabahar'da ürettiler

Bu Fotoğraf Photoshop değil..Bir grup bilim adamının karnıbahar'a beyaz rengi veren "florets" maddesi üzerindeki yaptığı çalışmaların sonucu..

Bilim adamları bunun bir DNA çalışması olmadığını sebzenin genleri ile oynanmadığını sadece karnıbahara renk veren madde üzerinde çalışarak bu ürünleri çıkarttıklarını açıkladılar.Amaçlarının tüketicilere yeni alternatifler sunmak olduğunu açıklayan uzmanlar renkli karnıbaharların ileride sıradan bir sebze olarak kabul edileceğini savundular.
17 yy.da havuçun sadece sarı beyaz ve mor olduğunu söyleyen bilim adamları o zamanki şartlarda Hollanda'da yapılan çalışmalar sonucu turuncu bir renk aldığını şimdi havuçun başka bir renkte düşünülemediğini söylediler.
Ayrıca renklere katılabilecek vitaminler sayesinde örneğin mor renge 'betakaratoen' katarak insanların eksik ve ihtiyaçlarına göre akıllıca beslenebileceklerini belirttiler..

bahcesel