Ziraat Mühendisliği Platformu

Antep fıstığı ihracatına doping

Güneydoğu Anadolu Bölgesinin en önemli gelir kaynaklarından olan ve “yeşil altın” olarak bilinen Antep fıstığında, 2 çeşit daha geliştirildi.  Gaziantep'in yanı sıra özellikle Kilis, Kahramanmaraş, Adıyaman, Şanlıurfa, Siirt ve Diyarbakır'da üretimi yapılan Antep fıstığının, “Siirt, kırmızı, uzun, halebi ve ohadi” çeşitlerine yenileri eklendi.

Antep Fıstığı Araştırma Enstitüsü, 20 yıllık bir çalışmanın sonucunda ihracata yönelik çerezlik “Tekin” ile “Barak Yıldızı” çeşitlerini geliştirdi. Çok daha verimli ve katma değeri yüksek olduğu için pazarın büyümesine ve ihracatına katkı sağlayacak 2 yeni ürünün, Tarım ve Köyişleri Bakanlığından izni alınarak, tescili de yapıldı.

Antep Fıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürü Selim Arpacı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Gaziantep ve bölgesinde 5 çeşidi bulunan Antep fıstığının 2 çeşidini daha geliştirdiklerini, “Tekin” ve “Barak Yıldızı”nın Tarım ve Köyişleri Bakanlığından üretim iznini aldıklarını belirtti.

“4 TANE TOZLAYICI DA TESCİLE SUNDUK”

Arpacı, Antep fıstığının çok uzun ömürlü bir meyve olduğuna işaret ederek, şunları söyledi:
“Antep fıstığı 100 yıllık ömrü olan bir meyve. Ürün geliştirmek çok zor ve uzun yıllar alır. Son 20 yılın çalışmalarının sonucu bunlar geliştirildi. Yeni çeşitlerimiz çok daha verimli ve katma değeri yüksek ürünler. Bu kalite açısından önemli. Sektörün büyümesine ve ihracatına önemli katkısı olacak.”

Antep fıstığında döllenmenin, üreticinin en önemli problemlerinden biri olduğunu ifade eden Arpacı, geçen yıl “Atlı, Uygur, Kaşka ve Öztürk” adlı tozlayıcı çeşitlerini de Tarım ve Köyişleri Bakanlığına sunduklarını, tescil onayını bugünlerde alacaklarını belirtti.

Arpacı, “Önemli bir problem olan meyve tutumu ve boş içli fıstık oluşumu engellenecek. Çiftçilerimiz, aşı kalemi veya aşılı fidanları bahçelerine dikerek döllenme problemini çözecek. Yeni çeşit ve tozlayıcıların aşı kalemlerini, aşılı fidanlarını çiftçiye dağıtıyoruz” dedi.

“ÜRETİCİ YÜKSEK FİYATA SATABİLECEK”

“Barak Yıldızı” ürününün en önemli özelliğinin olgunlaşma süresinin kısalığı olduğunu ifade eden Arpacı, şunları anlattı:
“Mevcut çeşitlerimiz ağustos sonunda, eylül ayında olgunlaşırken Barak Yıldızı 25-30 gün erken olgunlaşıyor. Üretici bir ay önceden pazara girebilecek, o zaman yüksek fiyatla satma şansı olacak. Tekin çeşidimiz ise özellikle çerezlik, sofralık olarak çok kaliteli, beyaz kabuklu, doğal çıtlama oranı, ağaç verimi standart çeşitlerden daha yüksek. Üstün özellikleri nedeniyle ön plana çıktı. Standart çeşitlerimiz kaliteli ama, ihracatının az olmasının ana nedenlerinden birisi gösterişinin az olması. Tekin çeşidi ihracata yönelik kaliteli, gösterişli çeşitlerimizden birisi olacak.”

Antep Fıstığı Araştırma Enstitüsü'nün, dış satıma yönelik melezleme yoluyla çeşit ıslahı çalışmasını da 12 yıldır sürdürdüğünü belirten Selim Arpacı, İran ve Amerikan çeşitleriyle Türk çeşitlerini melezleyerek kaliteli, ince kabuklu, doğal çıtlaması daha yüksek Antep fıstığı elde etmek istediklerini, 4 bin 300 tane melez fidan diktiklerini ve 3 yıldır meyve almaya başladıklarını söyledi.

“İHRACAT POTANSİYELİ ÇOK YÜKSEK”

Arpacı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin Antep fıstığı üretiminin yüzde 95'ini gerçekleştirdiğini, 200 bin kişinin üretim yaptığını vurgulayarak, şunları kaydetti:

“Türkiye'de 1985 yılında Antep fıstığı üretimi 11 bin tondu, şimdi ortalama yıllık 70 bin ton. 60 bin tonu içerde tüketiyoruz. İçerde dondurma, çikolata, tatlı sanayi ile çerezlik tüketimi hızla artıyor. İhracatı ortalama 6 bin ton civarında, 35 milyon dolar getirisi var. İhracat potansiyeli çok yüksek. Bütün dünyaya rahatlıkla ihraç edebiliriz. Dış satımda önemli olan fiyat, tanıtım ve kalite. Antep fıstığı çeşitlerimiz lezzet yönünden dünyada bir numara, ama tanıtım eksik.”

Kaynak: Hurriyet.com.tr