|
GİRİŞ
Mısır bitkisi,
insanoğlunun kültüre aldığı en eski tarla bitkilerinden biridir.
Günümüzde de çok sayıda kullanım alanı olan ve önemi giderek artan
mısır bitkisi, yüksek verim alınabilen bir tarla bitkisi, olarak
diğerlerinden farklılık göstermektedir.Bugün dünyada silaj yapımında
kullanılan en popüler bitki olan mısır, bu amaçla dünyanın birçok
bölgesinde de başarı ile yetiştirilmektedir. Ülkemizin Karadeniz, Ege,
Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde sulanabilen alanlarda başarı
ile yetiştirilen mısır bitkisi, Doğu Anadolu ve Marmara Bölgesinin bazı
kesimlerinde de yetişebilmektedir.
Ülkemiz hayvancılığının içinde bulunduğu ekonomik sorunlar giderek daha
da ağırlaşmaktadır.Üretim girdileri, özellikle yem giderleri son derece
yüksektir. Ürün fiyatları da oldukça düşük seviyelerdedir. Tüm bunların
yanında, hayvanlara kaliteli kaba yem özellikle de suca zengin yem
yeteri kadar yedirilememektedir. Bu nedenlerle hayvanlardan yeterli
ürün alınamamaktadır. Oysa bir işletmede karlılığı arttıracak olan en
temel faktörler; girdi fiyatlarını azaltmak, ürün fiyatlarını ve ürün
miktarını arttırmaktır. Bütün bu faktörlerin olumsuz olduğu bir iş
kolunda karlı bir üretim yapmak mümkün değildir. Ülkemiz hayvanlarının
kaliteli kaba yem ihtiyacını karşılamada silaj yapımının çok büyük bir
önemi bulunmaktadır. Silajlık bitkiler genellikle kısa vejetasyon
süresine sahip, bol verimli bitkiler olmalıdır. Sorgum ve mısır bu gibi
özellikleri ile silajlık bitkilerin başında gelmektedir.Günümüzde
birçok bölgemizde tane ürünü amacıyla başarılı şekilde üretimi yapılan
mısır bitkisi, silajlık olarak ta başarı ile yetiştirilebilmektedir.
Ancak silajlık mısır yetiştiriciliğinde yetiştirme tekniklerinin doğru
şekilde uygulanması gerekmektedir.
SİLAJLIK MISIR TARIMI
Diğer
tarla bitkilerinde olduğu gibi silajlık mısır tarımında da yüksek verim
almanın en önemli yolu, doğru yetiştirme tekniklerini uygulamaktır.
Örneğin çeşit seçiminde yapılan bir hata, diğer yetiştirme teknikleri
ile giderilemez. Bu nedenle çeşit seçiminden hasada kadar tüm
yetiştirme tekniklerinin eksiksiz olarak bilinmesi ve uygulanması
şarttır.
Çeşit Seçimi, Toprak Hazırlığı ve Ekim: Silaj
mısırda birincil hedef bol yeşil aksam elde etmek olduğu için, tüm
yetiştirme tekniklerinde bu amaç göz önünde tutulmalıdır. Bol yeşil
aksam elde etmenin ilk yolu doğru çeşit seçimidir. Çeşit seçiminde
özellikle tek melez (A+B) çeşitlere öncelik verilmeli, bunu sırası ile
üçlü melez ve çift melez çeşitler izlemelidir. Tek melezlerin hem tane
hem de yeşil ot verimleri üçlü melez ((A+B)* C) ve çift melezlere
((A+B)*(C+D) göre daha yüksektir. Ancak çeşit seçiminde tek kriter
melez özelliği değildir Aynı zamanda çeşitli bitkisel özellikler de
dikkate alınmalıdır. Bitki boyu yüksek, kalın saplı ve dik yapraklı
bitkiler tercih edilebilir. Ülkemizde bir çok silajlık ticari mısır
çeşidi bulunmaktadır. Kesinlikle kompozit ve sentetik çeşitler veya F2
tohumlukları kullanılmamalıdır. Bu tohumlardan elde edilen bitkiler
zaman zaman çok kısa boylu kalmakta ve verimi düşürmektedir. Çeşit
seçiminden sonra en önemli aşama toprak hazırlığı ve ekimdir. Eğer I.
Ürün ekim planlanıyorsa, toprak sonbaharda derin sürülür, ilkbaharda
yüzlek sürüm ve tapan yapılır sonra ekim gerçekleştirilir. Eğer ikinci
ürün ekim yapılacaksa, öncü bitki anızının mümkünse az bırakılması
toprak hazırlığını kolaylaştırabilir. En çok uygulanan toprak hazırlığı
sistemi yüzlek sürüm, tapan, ekim ve sulamadır. Bu şekilde bir ekim ile
çıkışlar erken sağlanmış olur. Diğer bir metod ise önce toprağı
sulayıp, toprak tava gelince yüzlek sürüm, tapan ve ekim yapmaktır. Bu
sistemde çıkış daha güvenli olabilir. Ancak bu uygulamada, sulamadan
sonra toprağın tava gelmesine kadar bir süre beklemek gerekebilir.
Zamanın kısıtlı olduğu durumlarda veya vejetasyon süresinin kısa olduğu
yerlerde önce ekim yapmak ve sonra sulamak bir avantaj sağlayabilir.
Ekim
pamuk mibzeri ile yapılabildiği gibi, son yıllarda yaygın şekilde
kullanılan pneomatik (Havalı) mibzerle de yapılabilir. Havalı
mibzerlerin en büyük avantajı, dekara atılacak tohumluk miktarının
hassas şekilde ayarlanmasına olanak sağlamasıdır. Tohum iriliğine bağlı
olarak dekara 2 - 2.5 kg tohumluk kullanılmalıdır. Tane mısır
üretiminde dekarda 8 - 9 bin adet bitki olacak şekilde ekim
yapılırken, silajlık mısır üretiminde bu rakam 12 - 14 bin bitki/da
olacak şekilde arttırılmalıdır. Bazı yazarların söylediği gibi 16- 18
bin bitki /da çok yüksek bir rakamdır ve koçan bağlamayı azalttığı için
bir verim kaybı ortaya çıkabilir. Ayrıca aşırı bitki sıklığında
bitkilerin olgunlaşması gecikir ve tane tutma azaldığı için silajın
tane içeriği de azalmış olur. Ekimde sıra arası mesafenin 70 cm, sıra
üzeri mesafenin ise 10 - 12 cm olması yeterlidir. Bu durumda dekardaki
bitki sayısı yaklaşık 14.300-11.900 adet/da arasında değişecektir. Ekim
sırasında, silajın besin değerini artırmak için soya gibi bir baklagil
ile karışık olarak ekilmesi de mümkündür. Silajlık mısırda en uygun
ekim derinliği küçük tohumluklarda 3 cm, iri tohumluklarda ise 5 cm
civarındadır.
Sulama:Yağışların
yetersiz olduğu durumlarda sulama şarttır. Mısırda çıkış için gerekli
nem sağlandıktan sonra, yaprak sayısı ve bitki boyu arttıkça bitkinin
su tüketimi de artar. Çıkış sağlandıktan sonra, iklim, toprak ve bitki
faktörlerine bağlı olarak her 10-15 günde bir sulamak gerekir. Mısır
aslında suyu ekonomik olarak kullanan bir bitki olmasına karşın, yüksek
kuru madde üretiminden dolayı fazla miktarda su tüketir. Bitki
oluşturabileceği en yüksek yaprak alanını oluşturduğu tarih ile bunun
3-4 hafta sonrası arasındaki dönem, suya ihtiyacın en yüksek olduğu
dönemdir. Diğer bir ifade ile tepe püskülü çıkışından 7-10 gün öncesi
ile 15-20 gün sonrası arasındaki dönem suya en hassas olduğu dönemdir.
Silajlık mısır üretiminde koçan oranı ve koçanda tane oranı büyük bir
öneme sahip olduğundan, tepe püskülü öncesinde yapılacak bir sulamanın
verime önemli katkıları bulunabilir. Silajlık mısır yetiştiriciliğinde
yeşil aksamın miktarı önemlidir. Ama hiçbir zaman tane oluşumu da göz
ardı edilemez. Çünkü tane olmaksızın kaliteli bir silaj yapılamaz ve
silajın hazmolunabilir karbonhidrat oranı azalır.
Gübreleme:Mısır
bitkisi, ürettiği toplam kuru maddenin yüksek olması nedeniyle fazla
miktarlarda besin maddesi tüketir.Diğer bir çok tarla bitkisinde olduğu
gibi en çok Azot (N), fosfor (P) ve Potasyuma (K) ihtiyaç duyar. Ancak
ihtiyaç duyulan miktarları, toprak yapısına da bağlı olarak farklılık
gösterebilir. Uygulanacak gübre miktarı, üreticilerimiz tarafından da
sıkça sorulan bir sorudur. Ancak hiçbir zaman kesin bir rakam
verilemez. Buna rağmen uygulanacak gübrenin yaklaşık miktarını saptamak
için, bir toprak analizi yaptırmak şarttır. Bitkinin tüketeceği besin
maddesi miktarından toprakta bulunana miktar çıkarılarak, gerekli olan
besin maddesi miktarı hesaplanabilir. Yapılan araştırmalar 5 ton yeşil
ot verimi için mısırın topraktan yaklaşık 23 kg N, 9,5 kg P ve 20 kg K
kaldırdığını ortaya koymuştur.
Hasat ve silolama:Silajlık
bitkilerde hasat zamanı son derece önemlidir. Hasat zamanı ile
bitkilerin nem içerikleri, protein ve karbonhidrat oranları arasında
sıkı bir ilişki mevcuttur. Kaliteli bir silaj elde etmenin ilk aşaması,
%65-70'lik bir nem içeriğine sahip, yeşil bitki elde etmektir. Diğer
bir ifade ile, kuru madde oranı %27-32 arasında iken en uygun hasat
zamanıdır. Tüm bunların sağlanabilmesi için, bitkilerin uygun bir
dönemde hasadı şarttır. Pratik bir uygulama olarak, silajlık mısır için
hasat zamanı hamur olum veya sert hamur olum dönemidir. Yani koçandaki
tanelerin üst kısımlarının içe doğru çökmeye başladığı dönemde bitkinin
kuru madde içeriği yaklaşık %30 civarındadır. Bu dönemlerden erken
yapılan hasatta nem içeriği yüksek ve karbonhidrat seviyesi düşük bir
materyal elde edilir ve silo içerisindeki olgunlaşma gecikir. Eğer
hasat çok geciktirilirse, silo içerisinde yeterli sıkışma olmayacağı
için hava kalır ve silaj bozulur. Bu nedenlerle silajlık materyalin
zamanında hasadı son derece önemlidir.
Hasat, tek sıra veya iki
sıra işleyebilen silaj makinası (silage track) ile yapılır ve yeşil
materyal 2.5-5 cm uzunluğunda parçalar halinde kıyılır. Kıyılan
materyal römorka yüklenerek, siloya taşınır. Kıyılan materyal en kısa
zamanda siloya doldurulur ve mümkün olduğu kadar sıkıştırılır. Eğer
hasattan sonra fazla zaman kaybedilirse, materyal nem kaybetmeye ve
bozulmaya başlar. Bu durumda silajlık materyal bozulabilir. Hızlı bir
şekilde siloya doldurulan materyalin bir an önce üzeri plastik malzeme
ile kapatılmalı ve hava veya su girişi engellenmelidir. Plastik
materyalin üzerine çok ince bir samanlı toprak atılabilir veya eski
araba lastikleri atılarak bir miktar ağırlık yapılabilir. Böylece
fermantasyon başlatılmış olur. Ortamda havanın bitmesiyle birlikte
başlayan sürece, Fermentasyon adı verilir. Normal şartlar altında iyi
hazırlanmış bir silo, 30-45 gün içerisinde olgunlaşır ve kullanıma
hazır hale gelir. İyi yapılmış bir silajda pH 4.0 civarına düşer..
Bazı durumlarda silaj içerisindeki mikroorganizma faaliyetlerini
artırmak ve uygun bir pH değerini yakalamak için silo içerisine katkı
maddeleri de ilave edilebilmektedir. Özellikle karbonhidrat oranı düşük
olan baklagil silajlarında buğday veya arpa kırması, melas ilavesi
yapılabilmektedir. Mısır silajında dışarıdan herhangi bir katkı
kullanmaya gerek kalmaz.
Silajın Kullanılması:Açılan
bir silaj dışarıdan hava almaya başlar ve bu da hava ile temas eden
yüzeyin bozulmasına neden olur. Bu nedenle olgunlaşan materyalin üzeri
açıldıktan sonra günlük 15-20 cm lik tabakalar halinde alınmalıdır.
Ayrıca açılan silodan her gün materyal alınarak hayvanlara
yedirilmelidir. Bu şekilde bozulma engellenmiş olur. Açılan bir
silodan, günlük besleme kadar silaj alındıktan sonra her defasında
silonun ağzı yeniden kapatılmalıdır. Silodan alınan materyal en geç 48
saat içinde tüketilmelidir. Aksi halde materyal bozulur
Normal
şartlar altında, açılmamış olan bir siloda bozulma meydan gelmez. Hiç
açılmamış ve tam havasızlığın sağlandığı bir silo, 2-3 yıl hiç
bozulmadan kalabilir. Ancak açılmış olan silolar o sezonda tamamen
tüketilmelidir. Bu nedenle toplam ihtiyaç kadar bir silo yapmak yerine,
2 veya 3 silo yapmak daha akılcı olabilir.
KAYNAKLAR
- Yılmaz,
İ. Keskin, B. 1996. Süt İneklerinin Bakımı, Beslenmesi ve Kaliteli Süt
Üretimi: Silajlık Sorgum Yetiştiriciliği. Süt Üreticileri Eğitim
Semineri Notları. YYÜ Ziraat Fakültesi Yayınları No: 14. S.30-34.
- Kırtok, Y. 1998. Mısır Üretimi ve Kullanımı. Kocaoluk Basım ve Yayın Evi. Tarsus.
- McDonald,
P., Handerson, N., Heron, S. 1991. Chalcombe Pub. Second edditidon.
Printed in Great Britain by Cambrian Ltd. Aberystwith. 301 P.
- Phipps, R., Wilkinson, M. 1985. Maize Silage. Chalcombe Pub. Printed in Great Britain. 48. P.
|