|
İşte bibelerin acı olmasının sırrı! |
|
|
Çarşamba, 27 Ağustos 2008 |
|
Bazı biberlerdeki acı tadın nedeninin "düşmanlara karşı" savunma mekanizması geliştirmesi olduğu ortaya çıktı. Araştırmacılar, capsicum chacoense türü biberlerin, "düşmanlarının" sayısına göre kendini acılaştırdığını gördü.
Biberlerin, saldıran böceklerin sayısı fazla
olduğunda acılaştığını, mantarların sayısı arttığında daha da acı hale
geldiğini söyleyen araştırmacılar, böcek ya da mantarın olmaması
halindeyse biberlerin acılaşmadığını belirtti.
Böcek ve mantarların beraber saldırmasının
biberler için ölümcül olabileceğini vurgulayan araştırmacılar, bazı
böceklerin beslenmek için biberin üzerinde delikler açtığını,
mantarlarınsa bu deliklerden içeri girerek tohumlara zarar verdiğine
dikkati çekti.
Bilimadamları bu savunma mekanizmasını biberlerin
en büyük düşmanı olan kuşların kırabildiğini de belirtti. Kuşların
biberlerdeki acı tada tamamen duyarsız olduğu biliniyor.
Araştırma, Amerikan Ulusal Bilimler Akademisinin (PNAS) dergisinde yayımlandı.
Kaynak:Vatan Gazetesi
|